2012-08-01

待望のホタテの出荷が始まっています。

昨年12月に北海道から購入したホタテ種苗が出荷できるサイズに成長し、うれしい水揚げです。

ホタテに付着した生物を取り除いている作業風景です。
まだまだ、出荷作業は共同ですが少しずつ山田湾の養殖漁業は前に進んでいます。

貝柱が大きく、甘みが強いのが山田湾のホタテです。

集荷作業風景です。 現在、漁協の荷捌施設は施設復旧工事中で使えないため、 魚市場の一部をお借りして集荷作業を行なっております。

作業時間は朝3時から6時ごろまでです。 みな様の食卓に早く届くよう、漁業者の朝は早いのです。

なお、放射能検査等の検査を行い安心、安全のもと出荷しているホタテです。
お店で山田湾産のホタテを見かけましたら、ご安心してお買い求めください。

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